Die rote Thai Chili die so gut in jedes Curry passt wurde hier in einem grünen Curryschaum mit Kokosmilch verarbeitet dazu grüne Spargeln auf Spinat, abgeschmeckt mit Käse und Rahm. Als Hauptdarsteller ein Simmentaler Entrecote
begleitet mit einer dunklen Kalbsdemi-glace mit Chili und Vanille.