Shishito

Schärfe 2/10

Dieses milde Chiligewürz hat einen leicht zitronigen Geschmack mit zarten grasigen Noten. Wer also gerne Jalapeños hat, dürfte sich auch für dieses begeistern lassen. Eine Besonderheit hat die Shishito-Chili jedoch: neun von zehn Chilischoten haben einen Schärfegrad von 1, jede zehnte ist jedoch richtig scharf. Die Shishito stammt aus Japan – Japaner veranstalten deshalb gerne japanisches Roulette mit dieser Sorte, was immer wieder für Lacher sorgt.

Shishito’s als Gewürz eignen sich vor allem für die Bereicherung von Zitrusfrüchten, Orangen oder als Gewürz, um Ossobucco zu kochen.